Vino Rosso IGT Sangiovese e Fogliatonda – bottiglia 0,750

Descrizione

Vino dalla forte impronta Toscana, dal gusto leggero e dal profumo delicato ed equilibrato. 70% Sangiovese, 30% Fogliatonda. 14%

Il Sangiovese non ha bisogno di presentazioni mentre vi illustriamo il blend con Il Fogliatonda.

Un vitigno antico dimenticato a suo tempo perche’ difficile da affinare, un uvaggio dalle grandi produzioni quantitative piu’ che qualitiative. MA al giorno d’oggi questa prolificità non risulta più un problema, essendo stata introdotta ormai da tempo una tecnica agronomica chiamata vendemmia verde, che consiste nel diradare la pianta dai grappoli in eccesso quando questi sono ancora verdi. In questo modo la pianta può concentrare le sue energie permettendo al frutto rimasto di raggiungere la completa maturazione.

Le sue caratteristiche organolettiche principali sono un’acidità spiccata, colore rosso granato scuro. Al naso si rivelano intensi, con sentori di viola, piccoli frutti e prugne secche. In bocca sono pieni e corposi, con un buon adattamento all’invecchiamento.

Ideale per accompagnare secondi a base di carni rosse. Può essere servito con un ricco tagliere di salumi e formaggi stagionati ed accompagnati magari con delle marmellate. Un buon bicchiere ideale per i pasti più ricchi.

Wine with a strong Tuscan imprint, with a light taste and a delicate and balanced aroma. 70% Sangiovese, 30% Fogliatonda. 14%

Sangiovese needs no introduction as we illustrate the blend with Il Fogliatonda.

An ancient vine forgotten in its time because it is difficult to refine, a blend with large quantitative rather than qualitative productions. BUT nowadays this prolificacy is no longer a problem, having been introduced for some time now an agronomic technique called green harvesting, which consists in thinning out the excess bunches from the plant when they are still green. In this way the plant can concentrate its energies allowing the remaining fruit to reach full maturity.

Its main organoleptic characteristics are a marked acidity, dark garnet red colour. On the nose they are intense, with hints of violets, small fruits and dried plums. In the mouth they are full-bodied, with a good adaptation to aging.

Ideal to accompany second courses based on red meat. It can be served with a rich platter of cured meats and aged cheeses and perhaps accompanied with jams. A good glass ideal for the richest meals.